主题室—捣蛋计划

“捣蛋”实验室 ----“鸡蛋壳变软”实验

在观察鸡蛋活动时，小朋友不小心打碎了手里拿的鸡蛋，蛋清和蛋黄撒了一地，事后，小朋友提出了一个问题：“鸡蛋壳在外面摸起来硬硬的，但是又非常容易打碎。有什么办法可以让鸡蛋壳变软不容易打碎呢？”随后针对这个问题我们进行了讨论。

问题抛出来时，小朋友便踊跃的开始讨论起来。诺诺：“用水，我觉得用水可以让她变软”！乐乐：“把它敲碎！”“煮熟”！赫赫：“喂，煮熟了是蛋白变软了，不是蛋壳！”予予：“我知道我知道，用醋呀，白醋就行”！菲菲：“嗯，我猜是酱油”。经过小朋友们激烈的讨论后，我们进行了总结并把小朋友们的猜想进行分组。

尝试制作

孩子们根据自己的兴趣和需要带来了材料并开始尝试制作：倒入所需材料、放入鸡蛋、观察现象、记录现象。“鸡蛋壳变软”实验将进行4天的时间，这段时间内孩子需要每天观察现象并填写记录表。

发现问题解决问题

四天过去了，鸡蛋在不同的液体中产生了不同的变化，小朋友们的问题也随之而来。“老师，我用的水，鸡蛋壳没有变软呢！”、“为什么我的鸡蛋这几天一点变化也没有呢？”“老师，这一层褐色的是什么东西啊？”经过4天的实验，小朋友们发现因使用的液体材料不同，产生的现象是不一样的，水和酱油都没有使蛋壳变软，只有白醋使蛋壳变软了！知道白醋可以使鸡蛋壳变软以后，水和酱油组的小朋友也重新进行了材料的选择，纷纷带来白醋，进行了“鸡蛋壳变软实验”。为什么白醋为什么可以让鸡蛋变软？小朋友们带着问题进行了亲子探究，随后在课堂中进行了调查分享。通过调查分享我们得知了实验原理：蛋壳含有碳酸钙，醋含有醋酸，这两种成分交织在一起，会产生化学反应，生成二氧化碳，二氧化碳的气体附在蛋壳表面。醋酸有很强的腐蚀性，并将碳酸钙的蛋壳软化变成醋酸钙，并溶于醋液中，此时鸡蛋只剩下一层薄薄的内膜包裹着，柔软无比。

通过本次实验，培养了幼儿观察与记录的能力，以“蛋”为载体，激发了孩子们探索的欲望，生动有趣的实验向孩子们解释了一些科学小知识，你是不是觉得很神奇呢？